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Mac and Cheese mit Speck und extra Käse
Geschmackliche Einordnung:
Dieses Gericht ist cremig und reichhaltig, mit der Salzigkeit des Specks und der intensiven Käsenote.
Gesundheitliche Argumente:
- Hoher Kaloriengehalt: Sehr kalorienreich durch Käse und Butter.
- Gesättigte Fette: Hoher Anteil an gesättigten Fettsäuren.
- Zucker: Niedrig, aber hoher Gehalt an raffinierten Kohlenhydraten.
Verträglichkeit bzgl. Histamin:
- 🟡 Mäßig verträglich.
Zuckergehalt pro Portion:
- 🟢 Niedrig: Weniger als 5 g Zucker pro Portion.
Diabetes-Ampel:
- 🟡 Mäßig geeignet: Kann in kleinen Mengen genossen werden, aber Vorsicht bei den Kohlenhydraten.
- 🔴 Nicht geeignet: Hoher Fett- und Kaloriengehalt.
Empfohlene Salzart:
- Meersalz: Weniger verarbeitet, reich an Mineralien.
Zusätzliche Ernährungsinformationen:
- Kaloriengehalt: ca. 700 kcal pro Portion.
- Fettsäurenprofil: Hoher Anteil an gesättigten Fettsäuren.
- Mikronährstoffe: Enthält geringe Mengen an Calcium und Vitamin D, aber viel Natrium.
KI-Chefkoch Check Einstufungen
| Kriterium | Bewertung |
|---|---|
| Verarbeitungsgrad*¹ | 🔴 Hoch |
| Blutzuckerwirkung*² | 🟡 Mittel |
| Antioxidantien*³ | 🔴 Niedrig |
Erklärungen:
- Verarbeitungsgrad*¹: Hoher Verarbeitungsgrad durch verarbeiteten Käse und Speck.
- Blutzuckerwirkung*²: Mittlerer glykämischer Index durch Nudeln.
- Antioxidantien*³: Niedrig, da kaum frisches Gemüse enthalten ist.
Allgemeine Bewertung: Mac and Cheese mit Speck und extra Käse
Sternebewertung: ⭐☆☆☆☆ (1/5)
Erläuterung: Dieses Gericht erhält einen Stern aufgrund seines hohen Fett-, Kalorien- und Natriumgehalts. Es sollte nur gelegentlich und in kleinen Mengen verzehrt werden.
Wein- und Bierempfehlung vom KI-Chefkoch-Experten:
Wein:
- Chardonnay: 🟢 Gut geeignet: Reichhaltige Textur und Aromen von Butter und Vanille passen gut.
- Sauvignon Blanc: 🟢 Gut geeignet: Lebhafte Säure und Zitrusnoten bieten Kontrast.
- Pinot Noir: 🟢 Gut geeignet: Leichte Tannine und Fruchtnoten unterstützen Aromen des Gerichts.
Bier:
- Pale Ale: 🟢 Gut geeignet: Ausgewogene Bitterkeit und malzige Noten passen gut.
- Helles Lagerbier: 🟢 Gut geeignet: Leichte Malzigkeit ergänzt die Aromen.
- IPA: 🟢 Gut geeignet: Kräftige Bitterkeit und reiche Hopfenaromatik passen gut.
Probiert dieses cremige Mac and Cheese mit Speck und extra Käse aus und genießt die intensiven Aromen! Buon appetito!
„Buon cibo e buon vino, è il paradiso sulla terra.“ – Gutes Essen und guter Wein sind das Paradies auf Erden.
