Gegrilltes Spanferkel mit glänzender Glasur
Hier bewerten wir für euch ein festliches Rezept: Gegrilltes Spanferkel mit glänzender Glasur. Dieses beeindruckende Gericht vereint zartes, saftiges Fleisch mit einer knusprigen Haut und einer süßlich-würzigen Glasur, perfekt für besondere Anlässe.
Geschmackliche Einordnung:
Das Gericht bietet zartes Fleisch und eine knusprige, aromatische Haut durch eine reichhaltige Marinade und Glasur.
Gesundheitliche Argumente:
- Protein: Spanferkel liefert hochwertiges Protein.
- Fettsäuren: Olivenöl enthält gesunde ungesättigte Fettsäuren.
- Antioxidantien: Kräuter wie Rosmarin und Thymian sind reich an Antioxidantien.
Verträglichkeit bzgl. Histamin:
- 🟡 Mäßig verträglich: Kann bei empfindlichen Personen leichte Symptome hervorrufen.
Zuckergehalt pro Portion:
- 🟡 Mittel: Mehr als 5 g Zucker pro Portion durch die Glasur.
Diabetes-Ampel:
- 🟡 Mäßig geeignet: Hoher Fett- und Zuckergehalt kann problematisch sein.
Empfohlene Salzart:
- Meersalz: Weniger verarbeitet und reich an Mineralien.
Zusätzliche Ernährungsinformationen:
- Kaloriengehalt: ca. 900 kcal pro Portion.
- Fettsäurenprofil: Hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren.
- Mikronährstoffe: Enthält Eisen, Zink und Vitamin B12.
KI-Chefkoch Check Einstufungen
| Kriterium | Bewertung |
|---|---|
| Verarbeitungsgrad*¹ | 🟢 Niedrig |
| Blutzuckerwirkung*² | 🟡 Mittel |
| Antioxidantien*³ | 🟢 Hoch |
Erklärungen:
- Verarbeitungsgrad*¹: Niedriger Verarbeitungsgrad durch frische Zutaten.
- Blutzuckerwirkung*²: Mittlerer glykämischer Index durch die Glasur.
- Antioxidantien*³: Hoher Gehalt an Antioxidantien fördert die Gesundheit.
Allgemeine Bewertung: Gegrilltes Spanferkel
Sternebewertung: ⭐⭐⭐☆☆ (3/5)
Erläuterung: Dieses Gericht erhält drei Sterne aufgrund seines intensiven Geschmacks, jedoch seines hohen Kalorien- und Zuckergehalts. Es sollte in moderaten Mengen genossen werden.
Wein- und Bierempfehlung vom KI-Chefkoch-Experten:
Wein:
- Shiraz: 🟢 Gut geeignet: Würzige Noten passen perfekt.
- Malbec: 🟢 Gut geeignet: Fruchtigkeit und feine Tannine harmonieren gut.
Bier:
- Pale Ale: 🟢 Gut geeignet: Ausgewogene Malzigkeit und milde Hopfenbitterkeit.
- Weizenbier: 🟢 Gut geeignet: Fruchtige Noten und leichte Säure passen gut.
Probiert dieses besondere Rezept für gegrilltes Spanferkel aus und genießt die festlichen Aromen! Buon appetito!
„Buon cibo e buon vino, è il paradiso sulla terra.“ – Gutes Essen und guter Wein sind das Paradies auf Erden.
